منتدى ثقافى إسلامى ينافش قضايا الأمة ، وهموم الناس ، وأحوال السياسة ، ومشكلات الشباب بأفكار جادة ورؤى واعية


    مقلوبة بالزهرة والدجاج

    شاطر
    avatar
    أمل هاشم
    .
    .

    مشرفة قسم القضايا العامة

    الدولة : فلسطين
    رقم العضوية: : 52
    عدد المساهمات : 402
    عدد النقاط : 513
    المهنة : ست بيت...وهي دي شوية..؟؟!!
    تاريخ التسجيل : 23/03/2010

    .
    إلى امرأة تعيش بقلبى



    default مقلوبة بالزهرة والدجاج

    مُساهمة من طرف أمل هاشم في الإثنين مارس 29, 2010 10:41 am



    طريقة عمل المقلوبة
    الفلسطينية بالصور








    بما اني ست بيت حبيت اكون اول وحدة تحط موضوع.بس يللا
    سبقوني الاخوة
    حبيت اجيبلكم طريقة عمل اكلة فلسطينية مشهورة واتمنى
    تجربوها وتعجبكم


    طريقة عمل المقلوبة..........

    المقادير المطلوبة
    دجاجة مسلوقة و البهارات
    المستخدمة معروفة هيل و فلفل اسود و بهار حلو و طبعا اهم شي

    القرفة للمقلوبة و مكعبين ماجي وممكن الاستغناء عنها
    و ملح

    مرقة دجاج حسب
    الحاجة


    باذنجان مقطع
    شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي ممكن استخدام الزهرة للي ما
    بيحبو الباذنجان او مشكل بطاطا و باذنجان أو زهرةوبطاطا حسب الرغبة (أنا
    أفضلها بالزهرة _القرنبيط للي ما يعرفوها
    )
    فصوص
    ثوم صحيحه غير مقطعه -

    طماطم
    مقطعة شرائح

    2كوب ارز
    مغسول و منقوع


    الطريقة....
    نقلي(نحمر) الزهرة بزيت غزير
    ثم يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت
    يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات
    المستخدمة

    في قاع الطنجرة
    نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الار
    ز

    نصف
    الطماطم ونضع قطع الدجاج المسلوقه و نوزع فصوص الثوم


    نصف الزهرة فوق الطماطم

    ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة
    ثم
    نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز

    توضع على نار عالية حتى تغلي .تخفف النار
    تماما
    وتترك على النار الى ان ينضج الارز تماما


    ثم نقلبها في جاط التقديم لكن بعد ان تبرد ..لا
    تقلبيها ساخنة حتى تأخذ شكلها

    و تقدم مع السلطة طبعا
    أو اللبن الزبادي..




    ملاحظه:: ممكن ما نحط الدجاج في نفس الطنجره ونحمره
    ونضعه فوق الرز بعد قلب الطنجره
    اذا رغبت باضافة البطاطا مع الزهرة او
    الباذنجان يجب قلي شرائح البطاطا حتى يقارب لونها الاشقر

    وبالهنا
    والشفا


    عدل سابقا من قبل أمل هاشم في الإثنين مارس 29, 2010 11:01 am عدل 1 مرات
    avatar
    Admin
    الدعم الفنى
    الدعم الفنى



    الدولة : مصـــــــر
    رقم العضوية: : 43
    عدد المساهمات : 256
    عدد النقاط : 347
    تاريخ التسجيل : 13/03/2010



    default رد: مقلوبة بالزهرة والدجاج

    مُساهمة من طرف Admin في الإثنين مارس 29, 2010 10:59 am

    واضح إن الأكل الفلسطينى جميل
    شكراً إنك عرفتنا على الطبخة الجميلة
    avatar
    نور الهدى
    أصدقاء الموقع
    أصدقاء الموقع



    الدولة : مصر
    رقم العضوية: : 3
    عدد المساهمات : 252
    عدد النقاط : 278
    تاريخ التسجيل : 21/02/2010

    .
    صلاة الفجر مقياس حبك لله

    بحبكم فى الله



    default رد: مقلوبة بالزهرة والدجاج

    مُساهمة من طرف نور الهدى في الإثنين مارس 29, 2010 2:17 pm

    مع ملاحظة ان البطاطا هى بالمصرى البطاطس
    شكراً لك غاليتى على الوصفة الجميلة
    avatar
    samersam6
    المراقب العام
    المراقب العام



    الدولة : فلسطين
    رقم العضوية: : 7
    عدد المساهمات : 966
    عدد النقاط : 1376
    العمر : 52
    المهنة : مهندس مربي للطيور
    تاريخ التسجيل : 25/02/2010

    .
    1- ما فائدة القرآن ؟؟؟؟
    2- الطيران عند الطيور





    default رد: مقلوبة بالزهرة والدجاج

    مُساهمة من طرف samersam6 في الإثنين مارس 29, 2010 5:44 pm

    الله على المقلوبة ما اطيبها

    ومعها لبن زبادي او سلطة

    امممممممممممممممممم

    تحياتي


    ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــ
    مدونتى
    ( أنا والطيور)
    http://samersam6.blogspot.com
    avatar
    كلمات من نور
    المدير العام
    المدير العام



    الدولة : مصر
    رقم العضوية: : 39
    عدد المساهمات : 3309
    عدد النقاط : 5984
    العمر : 50
    المهنة : أم لأربعة من البنين ووالدهم
    تاريخ التسجيل : 10/03/2010

    .
    1- كيف تتلذذ بالصلاة
    2- صرخة أنثى ملتزمة : بكل بساطةأريد زوجاً بكراً






    default رد: مقلوبة بالزهرة والدجاج

    مُساهمة من طرف ÙƒÙ„مات من نور في الإثنين مارس 29, 2010 5:55 pm

    كده جوعتوني و انا عامله ريجيم إجباري؟؟؟

    ملحوظة سيدتي ...بما إنك ست بيت يبقى موضوعك الأهم حيث أنني مش محترفة طبخ علشان عمودي الفقري بيخليني بعيد عن المطبخ ...وطبعا أخونا سامر كتب عن زوجته العزيزة .......نورتينا طده انتي الشيف بتاعنا
    avatar
    أمل هاشم
    .
    .

    مشرفة قسم القضايا العامة

    الدولة : فلسطين
    رقم العضوية: : 52
    عدد المساهمات : 402
    عدد النقاط : 513
    المهنة : ست بيت...وهي دي شوية..؟؟!!
    تاريخ التسجيل : 23/03/2010

    .
    إلى امرأة تعيش بقلبى



    default رد: مقلوبة بالزهرة والدجاج

    مُساهمة من طرف أمل هاشم في الثلاثاء مارس 30, 2010 3:19 am

    [
    admin.....
    شكرا ليك...والشكر الكبير لو جربتها وشفت بقى لزازتها.. Smile
    avatar
    أمل هاشم
    .
    .

    مشرفة قسم القضايا العامة

    الدولة : فلسطين
    رقم العضوية: : 52
    عدد المساهمات : 402
    عدد النقاط : 513
    المهنة : ست بيت...وهي دي شوية..؟؟!!
    تاريخ التسجيل : 23/03/2010

    .
    إلى امرأة تعيش بقلبى



    default رد: مقلوبة بالزهرة والدجاج

    مُساهمة من طرف أمل هاشم في الثلاثاء مارس 30, 2010 3:25 am

    نور الهدى...
    ملاحظتك في محلها..شكرا لكِ
    avatar
    أمل هاشم
    .
    .

    مشرفة قسم القضايا العامة

    الدولة : فلسطين
    رقم العضوية: : 52
    عدد المساهمات : 402
    عدد النقاط : 513
    المهنة : ست بيت...وهي دي شوية..؟؟!!
    تاريخ التسجيل : 23/03/2010

    .
    إلى امرأة تعيش بقلبى



    default رد: مقلوبة بالزهرة والدجاج

    مُساهمة من طرف أمل هاشم في الثلاثاء مارس 30, 2010 3:28 am

    samersam6 كتب:الله على المقلوبة ما اطيبها

    ومعها لبن زبادي او سلطة

    امممممممممممممممممم

    تحياتي
    الأخ سامر...
    بما انك فلسطيني فانت خبرة بالمقلوبة.. Smile
    تعرف ان ازكى شي فيها انها تتعمل يوم الجمعة عشان الكل موجودين .
    .ما بيجتمعو بوقت واحد الا بهذا اليوم..
    تحياتي
    avatar
    أمل هاشم
    .
    .

    مشرفة قسم القضايا العامة

    الدولة : فلسطين
    رقم العضوية: : 52
    عدد المساهمات : 402
    عدد النقاط : 513
    المهنة : ست بيت...وهي دي شوية..؟؟!!
    تاريخ التسجيل : 23/03/2010

    .
    إلى امرأة تعيش بقلبى



    default رد: مقلوبة بالزهرة والدجاج

    مُساهمة من طرف أمل هاشم في الثلاثاء مارس 30, 2010 3:32 am

    كلمات من نور كتب:كده جوعتوني و انا عامله ريجيم إجباري؟؟؟

    ملحوظة سيدتي ...بما إنك ست بيت يبقى موضوعك الأهم حيث أنني مش محترفة طبخ علشان عمودي الفقري بيخليني بعيد عن المطبخ ...وطبعا أخونا سامر كتب عن زوجته العزيزة .......نورتينا طده انتي الشيف بتاعنا
    كلمات من نور...
    عاملة ريجيم..؟ طب وماله ؟ هو دة يخليكي ما تتغديش.بس سيبك من وجبة العشا تماما
    سلامة عمودك الفقري عزيزتي...انت بس قوليلي عايزة تطبخي ايه وانا اعملك كل يوم.. ههههههههه
    شكرا لمرورك العالي
    avatar
    كلمات من نور
    المدير العام
    المدير العام



    الدولة : مصر
    رقم العضوية: : 39
    عدد المساهمات : 3309
    عدد النقاط : 5984
    العمر : 50
    المهنة : أم لأربعة من البنين ووالدهم
    تاريخ التسجيل : 10/03/2010

    .
    1- كيف تتلذذ بالصلاة
    2- صرخة أنثى ملتزمة : بكل بساطةأريد زوجاً بكراً






    default رد: مقلوبة بالزهرة والدجاج

    مُساهمة من طرف ÙƒÙ„مات من نور في الثلاثاء مارس 30, 2010 10:34 am

    ورق عنب مع لبنة؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ هههههههههههه

    تسلم إيديكي سيدتي الكريمة

    تعرفي أنا كل ما أنزل القاهرة لازم أروح اتغدى في مطعم اسمه

    دار القمر أو جار القمر نسيت والله

    بيعمل مأكولات شامية وتبولة و مناقيش بالجبنه والزعتر ووووو

    يا جمالها ....طعامكم سيدتي دايما شهي وطيب

    تسلم الايادي
    avatar
    أمل هاشم
    .
    .

    مشرفة قسم القضايا العامة

    الدولة : فلسطين
    رقم العضوية: : 52
    عدد المساهمات : 402
    عدد النقاط : 513
    المهنة : ست بيت...وهي دي شوية..؟؟!!
    تاريخ التسجيل : 23/03/2010

    .
    إلى امرأة تعيش بقلبى



    default رد: مقلوبة بالزهرة والدجاج

    مُساهمة من طرف أمل هاشم في الثلاثاء مارس 30, 2010 10:48 am

    ههههههههههههههههههههه
    ورق عنب مع لبنة !!! لسة ما اخترعناها..بس لو حصل وعملتها ابقى ادوقك اياها.. Smile
    avatar
    كلمات من نور
    المدير العام
    المدير العام



    الدولة : مصر
    رقم العضوية: : 39
    عدد المساهمات : 3309
    عدد النقاط : 5984
    العمر : 50
    المهنة : أم لأربعة من البنين ووالدهم
    تاريخ التسجيل : 10/03/2010

    .
    1- كيف تتلذذ بالصلاة
    2- صرخة أنثى ملتزمة : بكل بساطةأريد زوجاً بكراً






    default رد: مقلوبة بالزهرة والدجاج

    مُساهمة من طرف ÙƒÙ„مات من نور في الثلاثاء مارس 30, 2010 11:05 am

    ورق عنب وجنبه لبنه يا فندم مش باللبنة (:
    avatar
    أمل هاشم
    .
    .

    مشرفة قسم القضايا العامة

    الدولة : فلسطين
    رقم العضوية: : 52
    عدد المساهمات : 402
    عدد النقاط : 513
    المهنة : ست بيت...وهي دي شوية..؟؟!!
    تاريخ التسجيل : 23/03/2010

    .
    إلى امرأة تعيش بقلبى



    default رد: مقلوبة بالزهرة والدجاج

    مُساهمة من طرف أمل هاشم في الثلاثاء مارس 30, 2010 11:24 am

    كلمات من نور كتب:ورق عنب وجنبه لبنه يا فندم مش باللبنة (:

    آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآه...معليش اعذريني لفرق اللهجات
    وبرضه ما تعتمديش اني شيف بارع وما شاء الله..

    هو الاكل بيختلف من منطقة لمنطقة حتى بنفس الدولة...
    انا اعرف اكيد انه ممكن يتاكل مع "لبن زبادي" جنبه ..
    احنا بنسميه لبن.
    avatar
    شيرين يوسف
    .
    .

    مشرفة قسم الحياة والمجتمع

    الدولة : مصر
    رقم العضوية: : 47
    عدد المساهمات : 1103
    عدد النقاط : 1173
    العمر : 31
    المهنة : التربية والتعليم
    تاريخ التسجيل : 18/03/2010

    .
    فتا ة تغازل الشيخ محمد العريفى

    اللهم اغننا بحلالك عن حرامك وبفضلك عمن سواك



    default رد: مقلوبة بالزهرة والدجاج

    مُساهمة من طرف شيرين يوسف في الجمعة يونيو 04, 2010 3:08 am

    الصراحة شكلها مختلف

    اي نعم انا تعبت شوية مع المصطلحات

    بس وعد مني اجربها

    تسلمي يا امولة


    ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــ
    اللهم استرنا فوق الارض وتحت الارض ويوم العرض عليك
    avatar
    أمل هاشم
    .
    .

    مشرفة قسم القضايا العامة

    الدولة : فلسطين
    رقم العضوية: : 52
    عدد المساهمات : 402
    عدد النقاط : 513
    المهنة : ست بيت...وهي دي شوية..؟؟!!
    تاريخ التسجيل : 23/03/2010

    .
    إلى امرأة تعيش بقلبى



    default رد: مقلوبة بالزهرة والدجاج

    مُساهمة من طرف أمل هاشم في الجمعة يونيو 04, 2010 1:12 pm

    شيرين يوسف كتب:الصراحة شكلها مختلف

    اي نعم انا تعبت شوية مع المصطلحات

    بس وعد مني اجربها

    تسلمي يا امولة
    شيرينا........
    جربيها ومش هتندمي صدقيني...
    انا حاولت تكون الكلمات مفهومة قدر الامكان..بس معليش اتعلمي بقى..
    "اطلبوا العلم من المهد الى اللحد" حتى لو في اللهجات والاصطلاحات ...
    تحياتي



      الوقت/التاريخ الآن هو السبت أكتوبر 21, 2017 5:00 pm